こんばんは🌆
本日もご来店頂きありがとうございました♪
朝から終日焙煎しました🔥
コーヒー豆ストックできています😃
フレッシュなコーヒー豆、ぜひお買い求めください🙏
焙煎仕立ての珈琲豆は炭酸ガスを多く含んでいます。
抽出した時に炭酸ガスが邪魔をして上手く淹れることが出来ない場合があります。
1番の飲み頃は焙煎してから少し寝かせた3日目あたり。
その時期が程よく抜けて淹れやすいと思いますが、同時に酸化も始まります。
一週間、二週間経つとどんどん酸化し美味しさも半減してしまいます。
そうならないためにも。
少量焙煎とご注文頂いてから焙煎を心がけております🔥
1人でも多くの方々に美味しい珈琲をお届け出来るよう工夫しながら取り組んでいきたいと思います💪
明日も朝から営業しております☕️
宜しくお願い致します🤲
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