2021-01-01から1年間の記事一覧
こんばんは 本日もご来店ありがとうございました♂️ 今日からまた寒波がやってきます⛄️ 車の運転、体調管理には気をつけて行きたいと思います。 今年一年色々な方々とのご縁があり繋がる事が出来ました。 一回きりで終わるのではなくてまた来たいと思っても…
こんばんは 朝から気温が上がり雪は溶けましたが、今雨がパラパラ☂️ おそらく雨が止むと寒波がやってきます 体調管理に気を付けて営業させて頂きます☕️ 本日も朝からリピーターの方々で満席になりました。 ありがとうございます♂️ 少しずつ認知されてきてカ…
こんばんは 2021年も残り4日となりました♪ 昼頃から気温が上がっていき雪も溶け始めてきました⛄️ また年末年始は寒波が来るみたいなのでしっかり備えていこうと思います♪ テレビをつければ、日本ハムファイターズのビッグボスがテレビに引っ張りだこです。 …
こんばんは 今年1番の大雪でした⛄️ 先週よりも積もってくれたのでまた看板犬達は大喜びです 今年も残りわずかになりました♪ 凄く早く感じます。 変えないといけない事、やらないといけない事数多くあります。 ひとつずつ課題をクリアに出来ているのでこの調…
こんばんは 今年も残りわずかです♪ 昨日から降り続いている雪⛄️ 明日はもっと積もりそうですね♪ ワンちゃん達は皆大喜びだと思います。 カフェは暖かくして朝からゆったりと営業しております☕️ 一昨日からの３日間サービスで出させて頂いたワンちゃんのロー…
こんばんは 本日も足元が悪い中ご来店して頂きありがとうございます♂️ 天気が悪い中、遠いところからこのお店を選んで頂きとても感謝しております。 車でしかなかなか来れないところにありますが、それでも足を運んでくださってここのお店を選んでくださっ…
こんばんは♪ Merry Christmas 天気が良く気持ちが良い1日になりました☀️ クリスマスイブ、クリスマス、12/26と、ワンちゃん用のロールケーキを一頭につき一つプレゼントさせて頂きます♂️ ロールケーキ （材料） ・小麦粉 ・牛乳 ・卵 ・ヨーグルト アレルギ…
こんばんは♪ 本日は定休日☕️ 一日中ゆっくりしながらメニュー作りなどしておりました 1/6まで休みなしで営業しております ワンちゃんと一緒にお出かけしたい方は是非遊びにお越しください♂️ 卵にこだわったメニューには変わりありませんが1/1〜メニューを一…
こんばんは 昨日から一転、小雨がパラパラ、気温もほとんど朝から上がりませんでした☔️ 福知山市の「タカコーヒー」さんが綾部市で来年カフェをオープンされるお友達を連れてご来店してくださいました☕️ ご縁に感謝♂️ お手伝い出来る事があれば全力でやらせ…
こんばんは 1日中快晴☀️ 心地よい気温で過ごしやすい1日になりました♪ 最近リピーターさんが増えてきて凄く嬉しいです。 初めてきてくださったお客様のアプローチをもっとラフにしていきたいなと思いました。 どうしても構えてしまうというか少し固くなって…
こんばんは この間積もった雪はほとんど溶けてしまいました⛄️ 次は週末に寒波がくるみたいです♪ 早めに備えて大雪対策をしたいと思います♪ 元プロ野球選手の横田選手。 頭に腫瘍ができ目が見えない状況になり24歳の若さで引退することに。 そして引退試合で…
こんばんは 昨日に比べると全然雪は降っていませんでしたが、朝一はアイスバン 日中も昨日よりも体感温度が低く、肌寒い1日となりました 本日も足元の悪い中、ご来店くださりありがとうございました♂️ 先日、コーヒーの仕事に興味があるお客様と話す機会が…
こんばんは⛄️ 昨晩から降り続いて大雪でした⛄️ ワンちゃんたちは大喜び オーレ君も生まれて初めての雪でテンションマックスでした♪ 昼過ぎまで停電。 田舎ならではです。 昼前には復旧してくれたのでよかったです！ 毎日当たり前のようにある電気やガス、水…
こんばんは⛄️ 凄い積もってきています♪ 久しぶりの大雪でテンションは高くなっていますが朝一番から雪かきしないといけません。 朝早くにおきて始めようと思います⛄️ 外気温が低くなるとコーヒーの味にも影響が出てきます。 抽出温度が5度下がってしまうと酸…
こんばんは 本日は定休日です☕️ 看板犬と共にゆっくりしています 疲れが溜まっているのか朝からずっと寝ております 前の会社にコーヒー豆を卸させて頂いていて注文を頂いたのでカフェに納品してきました☕️ 素敵な方々でこんなところに置いて頂けるのは凄く有…
こんばんは 12月らしくなく気持ちの良い気温と天候が続いております☀️ このまま年明けまでいってほしいなと思いますが。 土日あたりから一気に寒くなるようです⛄️ タイヤもスタッドレスに変えていよいよ冬本番です！ 先日同じサービス業をされているお客様と…
こんばんは 朝から1日中快晴でした♪ 朝晩は冷え込みますが、日中は気温も上がってくれてテラス席も凄く気持ちが良かったです☀️ 昨日、いつもお世話になっているのでということでクリスマスプレゼントのワインを頂いたんですが、気持ちが嬉しくて本当に心が温…
こんばんは♪ 朝から雨が降ったりやんだりでしたが、平日にも関わらざる、沢山のお客様に足を運んでくださりました♂️ 夜の常連のお客様には少し早めのクリスマスプレゼントまで 心温まる1日になりました♂️ これからもゆっくり寛いで頂ける空間を提供出来る…
こんばんは 本日も沢山のお客様にご来店頂きました♪ 明日から気温もグッと下がってきます。 体調管理をしっかりしていきながら営業していきたいと思います 時間があれば試作、試作の繰り返しです♪ 今日はワンちゃん用のロールケーキを作りました もっとワン…
こんばんは 1日良いお天気に恵まれました♪ クリスマス会のご予約ありがとうございます♂️ 小さい規模のお店ですが10名〜12名ぐらいの人数なら対応可能になっております♪ ワンちゃんも店内可能です 料理内容。 前菜5種 バーニャカウダ 本しめじの天ぷら 鹿児…
こんばんは 季節外れの天候☀️ ポカポカ陽気で気持ちが良い1日でした♪ 今年も残すところあと3週間になりました。 あっという間に過ぎた感じです。 毎日必死にやれているのは実感出来ているので例年よりも成長出来ている気がしています。 サッカー元日本代表の…
こんばんは 本日は定休日♪ ゆっくり過ごさせて頂きました 週末は沢山ご予約頂いております♂️ ひとつひとつ丁寧に営業していきたいと思います コーヒーに関する質問でグラインダーの挽き目の目安を質問をよくされます。 ・極細 エスプレッソ ・細 ドリップコ…
こんばんは 平日にも関わらず、ランチにディナーにご来店ありがとうございました♂️ 少しずつではありますが、リピーターさんも増え、新規の方にもきて頂いています。 背伸びはせずコツコツやることが大切です 今年は年末年始全てご予約頂いておりますので営…
こんばんは 1日雨が降り続きました☔️ 明日も雨予報です。 気分も落ち込んできますが、今出来る事を必死にやっていきたいと思います♪ 大阪市内の某飲食店様と12月から取り組みさせて頂いております☕️ ann's coffeeのケニアを卸させて頂いておりますが、お客様…
こんばんは 天気が悪い予報でしたが気持ちいい天候で太陽も出てくれてよかったです☀️ モーニングで卵かけご飯を食べにご来店くださいました 今現在、トーストセットでしかモーニングはやっておりませんでしたが卵かけご飯のモーニングも良いなと思いました♪ …
こんばんは 少し早めのクリスマス会をやらせて頂きました ワンちゃんも飼い主様も大喜び♪ 楽しい1日になりました！ ワンちゃんが喜んでくれているのを見ると心が温まりますね 夕方のお客様にはカフェの看板犬達にと大量の服や毛布、おやつやご飯など大量に寄…
こんばんは 本日も天気はあまり良くありませんでしたがご来店くださりありがとうございます♂️ コーヒー豆やドリップパックも沢山売れ、また少しずつ焙煎しながら明日も営業したいと思います♪ コーヒー豆の保存方法について。 よくある質問です。 基本的には…
こんばんは かなりの数のドリップパックや豆のご注文を頂いたので先程まで焙煎しておりました♪ ありがとうございます♂️ 基本的に注文が入ってから焙煎しパックに詰めて発送しております☕️ コーヒーは鮮度が命です。 焙煎して約3日間はガスが放出され味が微…
こんばんは 本日は定休日♪ 看板犬達とゆっくり過ごしました♪ 特に長女のラテさん。 あまりゆっくり一緒に過ごしてあげれてないので今日はどこか連れて行ってあげようかなと思いましたが、オーレ君の外に連れて行け！の圧が凄くて断念。 やっぱり妻と四頭と家…
こんばんは 12月に入りました⛄️ クリスマス、年末年始とご予約を沢山頂いております♪ 週末にご予約頂いているお客様からの問い合わせでクリスマスっぽいスペシャルランチをお任せで作って頂きたいとご連絡頂きました 出来ないと言うのは簡単です。 とにかく…
