こんばんは⛄️
凄い積もってきています♪
久しぶりの大雪でテンションは高くなっていますが朝一番から雪かきしないといけません。
朝早くにおきて始めようと思います⛄️
外気温が低くなるとコーヒーの味にも影響が出てきます。
抽出温度が5度下がってしまうと酸味が出やすくなります。
なので温度が下がらないようにする工夫が必要です☕️
・コーヒーカップを温めておく。
・コーヒーサーバー、ドリッパーを温めておく。
など、見えない一手間をする事によって温度を下げないように工夫しています♪
コーヒーはデリケートな飲み物です☕️
お客様に届けるまで色々な工夫と手間をかけてご提供する必要があります。
そこがコーヒーの楽しさでもあります♪
