こんばんは🌇
暑い日が続いています☀️
本日もご来店頂きありがとうございました😊
明日は久しぶりに雨が降る予報です🌧️
猛暑の休息日。
自然豊かな京丹波町。
野菜も美味しく夏野菜が豊富な地域ですが、雨も育てるのに必要な要素です。
人間、ワンちゃんも苦手な人は多いですがたまには必要かなと思います🌧️
コーヒー豆は水分や湿気は苦手要素、禁物です。
雨の日に焙煎すると味わいもガラッと変わります。
オープンした当初はあまり感じませんでしたが、今となると変化に敏感になりました。
コーヒーの淹れ方にも自分の感覚、コツがあります。
あまり良くない。これはいつも以上に良いかも。
淹れた時に感じます。
自分のここ以上というラインがあってそのラインを下回ると淹れ直す時もあります。
教科書を読んだり、誰かに教えてもらったりしてもなかなか覚えることは出来ない感覚です。
量より質という言葉があります。
ですが自分は量からしか質は生まれないと思っています。
沢山チャレンジして。沢山失敗して。たまに上手くいって。
その繰り返しで成長するものだと思っています。
まだまだ上の感覚、面白い感覚、未知の感覚が沢山あると思います。
毎日気づき、学び、体感していけたらと思います💪
明日は予約も少なく落ち着いた営業になるかと思います！
明日も宜しくお願い致します🙇♂️
#アンズコーヒー
#annscoffee
#関西ドッグカフェ
#京都ドッグカフェ
#ドッグカフェ京都
#京丹波町カフェ
#京丹波町ランチ
#京丹波町自家焙煎珈琲
#自家焙煎カフェ
#自家焙煎珈琲
#卸販売
#ネット販売
#店頭販売
#お気軽にお問い合わせ下さい
