こんばんは🌇
朝は凍結、冬本番の気配です⛄️
週末大変賑わいました☀️
コーヒーに関する質問や問い合わせなど少しずつどんなコーヒーなんだろう？と興味を持ってくださる方が増えてきました☕️
あまりウンチクっぽくならずにラフな感じで伝えるようにしています♪
ワインはもう完成されたものを売るので産地や品種など細かいところまで伝えて売る必要があります。
コーヒーに関しては、人の手が加わりすぎます。
生産者→焙煎士→バリスタ→お客様
なので焙煎士がコクや苦味のあるコーヒーをイメージして焙煎してもバリスタのイメージが違うところにあれば全く別のコーヒーの味になってしまいます☕️
伝え出すとどんどん複雑になってしまうので出来るだけシンプルにお客様の好みにマッチした豆を提案出来たらいいなって思っています♪
当店の豆はシングル４種類。
もう少し増やしたいですが、今の段階ではこの４種類で勝負していきたいなと考えています！
1人でも多くの方に飲んで頂けるよう発信していきます💪
