こんばんは🌆
一日中あいにくの雨模様でした☔️
足元悪い中、ご来店頂きありがとうございました🙇♂️
明日も天気は悪いみたいです。。
ですが多数ご予約頂いております♪
一つ一つ、丁寧にキッチリ心がけていきたいと思います🙇♂️
昨日の晩、大手チェーン店で夕食をしました。
座敷のテーブルの下には食べカスだらけ、取り皿は油まみれ、ジョッキは泡で溢れかえり、料理は冷めた状態で提供されました。
自分も同じ飲食人なので金曜日のピークタイムで混雑しているので気持ちは凄く分かるんですが。。
いま自分のお店でこれをやってしまったら2度と来てくれないなと自分に置き換えて考えていました。
忙しい事はお客様には関係ないこと。
無意識に自分もそういう態度や行動を取っているかもしれないので。もう一度しっかり見つめ直す良い機会だと思っています。
常にお客様目線で。
そういうところに「気付く」のも他のお店に行かないと分からない部分があります。
お店で立ってる時以外の時間でもそういうアンテナを張っていく事は非常に大事だなと感じました♪
