こんばんは🌇
本日は午前中でお店を閉めさせて頂き大阪にある焙煎工場で焙煎機のメンテナンスに行かせて頂きました🙇♂️
焙煎機の製造のオーナー様と密なお時間を過ごさせて頂き、とても有意義なお時間を過ごさせ頂きました。
体験談や失敗談、今取り組んでいることなど話を聞く中でプラスになることばかりで自分自身にも当てはまることが沢山あり、明日からチャレンジしていこうと思えることを沢山教えて頂きました。
またこれからのビジョンとして焙煎量が今のマシンでは限界だなと感じたときにもう少し大きい焙煎機の購入も検討しないといけないなと感じました。
現実的そうなるように一歩一歩コツコツやっていきたいと思います。
安全性、正確性、効率性。
順序を間違えてしまうと事故につながってしまいます。
なにをするにもまずは「安全」→その次に「正確」→最後に「効率」。
頭にしっかり入れて取り組んでいきたいと思います♪
明日は通常通り終日営業しています。
宜しくお願い致します🙇♂️
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