ann's coffeeの日記

ゆる〜く更新してます。

ann's coffee | 京都カフェ | 京都ドッグカフェ | 京丹波町カフェ|京丹波町ドッグカフェ焙煎珈琲 2023 6/27

 

こんばんは🌆

 

本日は平日に関わらず20頭以上のわんちゃんがお越しくださりました🐕

 

暑い中ありがとうございました🙇‍♂️

 

湿気がジメジメ、夏が近づいてきています。

 

熱中症対策、特にワンちゃんにも気をつけていきたいと思います♪

 

明日も朝から焙煎したいと思います🔥

 

コーヒー豆のご注文を頂きありがとうございます♪

 

随時発送、納品したいと思います。

 

一人でも多くの方に飲んで頂きたい☕️

 

そのためにあらゆるツールを使って知って頂き伝えていく必要があります。

 

コーヒー豆は嗜好品、相手がどういうコーヒーが好みか見極めながら提供していく必要があります。

 

苦味、酸味、甘味、塩味、旨味

 

大きく分けたら人間が感じる味はこの5つです。

 

特に大体の人が苦手ではないのは甘味と旨味の部分だと思います。

 

この2つの味わいを特に大切にしてコーヒー豆は作っていきたいと思います。

 

苦味の中にある旨味と甘味。

酸味の中にある旨味と甘味。

 

どうすれば表現できるか、色々と試行錯誤しながらやっていきたいと思います🔥

 

明日も朝から営業しております。

 

宜しくお願い致します🙇‍♂️

 

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